独家黄丫头炖豆腐的正宗做法，独家黄丫头炖豆腐怎样做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享黄芽头烧豆腐的做法的宠物知识，其中也会对独家黄丫头炖豆腐的正宗做法，独家黄丫头炖豆腐怎样做(豆腐炖黄丫头怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

独家黄丫头炖豆腐的正宗做法，独家黄丫头炖豆腐怎样做

－ 准备食材 － 黄丫头 4条 豆腐 3块 韭菜 5根 大蒜 2颗 小花椒 3颗 料酒 1勺 － 步骤 － 首先，将黄丫头洗干净，豆腐切好块，花椒切成段，韭菜切成段做调料，首先，将锅洗干净，然后热锅，热锅后加油，油热后加入大蒜爆香，然后加入料酒和盐，防止烧焦，然后加入准备好的黄丫头，一条一条放下去煎，小心油溅射，翻身继续煎，等看见差不多了，加入水开始炖，放入花椒酱油入香，最后加入豆腐和韭菜稍微炖片刻，加入味精即可出锅，既有营养又好喝的黄丫头炖豆腐汤出锅了

黄牙鱼炖豆腐的做法

北京的著名美食是什么?

黄辣丁炖豆腐怎么做

主料
花甲
400g

辅料
葱
两根

步骤

1、花甲洗净，用热水烫一下

2、爆香蒜

3、放入花甲，加盐、胡椒粉

4、备好水，以汤碗一半左右为标准

5、加水，盖盖，大火烧开

6、备好葱段

7、把汤倒入，好了上桌了。

小黄丫头炖豆腐的做法

1、小黄鱼去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，洗净控干水分。

2、将处理好的小黄鱼放入盆中，放入一小把花椒、一勺盐拌匀，腌制十分钟。

3、坐锅点火倒油，油热后（一定要烧热，热油煎鱼不粘锅）将鱼拎出来控干水分，逐条放入锅内煎至两面金黄。

4、煎好的小黄鱼待用。

5、嫩豆腐一块。

6、将豆腐切成厚片状，水烧开，汆下水去除豆腥味。

7、另外准备小葱一把、葱白段、生姜、大蒜、干辣椒2、3个。

8、刚炸锅鱼的油锅倒出多余的油，烧热后，放入葱白段、生姜片和大蒜（整粒）、干辣椒小火煸炒。

9、炒出香味后，倒入三碗清水。水量多一些，要能掩住鱼和豆腐。

10、下入郫县豆瓣酱适量（此步是我自创哈，不喜欢的童鞋可以省略）。

11、调入2勺料酒、2勺生抽、一勺醋、一勺白糖，尝一下咸淡，酌情添加盐，大火将汤汁烧开。

12、把鱼放进去。

13、继续中火炖煮。

14、把豆腐也放进去，盖上盖子。

15、大火煮开，中火炖20分钟，待汤汁变的浓稠，调入一勺味精，一勺白胡椒粉、一把小葱。

16、关火，装碗。

贴士：
1、这道小黄鱼炖豆腐，特别适合老年人吃，鱼肉鲜美、豆腐软滑可口，关键是把这两样东西炖在一起，补钙效果特别好，老年人普遍缺钙，咱得好好补补。

2、为什么鱼肉和豆腐是最佳搭配？从营养上说，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。
1）鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多，二者搭配可取长补短。

2）豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。

3）鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。

小黄丫头炖豆腐的做法

1、小黄鱼去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，洗净控干水分。

2、将处理好的小黄鱼放入盆中，放入一小把花椒、一勺盐拌匀，腌制十分钟。

3、坐锅点火倒油，油热后（一定要烧热，热油煎鱼不粘锅）将鱼拎出来控干水分，逐条放入锅内煎至两面金黄。

4、煎好的小黄鱼待用。

5、嫩豆腐一块。

6、将豆腐切成厚片状，水烧开，汆下水去除豆腥味。

7、另外准备小葱一把、葱白段、生姜、大蒜、干辣椒2、3个。

8、刚炸锅鱼的油锅倒出多余的油，烧热后，放入葱白段、生姜片和大蒜（整粒）、干辣椒小火煸炒。

9、炒出香味后，倒入三碗清水。水量多一些，要能掩住鱼和豆腐。

10、下入郫县豆瓣酱适量（此步是我自创哈，不喜欢的童鞋可以省略）。

11、调入2勺料酒、2勺生抽、一勺醋、一勺白糖，尝一下咸淡，酌情添加盐，大火将汤汁烧开。

12、把鱼放进去。

13、继续中火炖煮。

14、把豆腐也放进去，盖上盖子。

15、大火煮开，中火炖20分钟，待汤汁变的浓稠，调入一勺味精，一勺白胡椒粉、一把小葱。

16、关火，装碗。

贴士：
1、这道小黄鱼炖豆腐，特别适合老年人吃，鱼肉鲜美、豆腐软滑可口，关键是把这两样东西炖在一起，补钙效果特别好，老年人普遍缺钙，咱得好好补补。

2、为什么鱼肉和豆腐是最佳搭配？从营养上说，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。
1）鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多，二者搭配可取长补短。

2）豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。

3）鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。

黄丫头炖豆腐怎样好吃

黄鱼炖豆腐 材料 "黄鱼 1条","包心白 半颗","四方豆腐 3块","姜片 少许","盐,鸡粉 适量" 做法 1: 所有食材备好! 2: 用少许油干煎黄鱼. 3: 全 部 一起下锅炖煮即可!约小火炖煮40分便可!

一岁两个月的小朋友可以吃黄芽头炖豆腐

一岁多的孩子可以吃，建议炖豆腐可以吃一些，黄牙头最好少吃，咬不烂或消化不好，影响孩子。